Ткемалі – натуральний грузинський продукт на основі свіжої аличі, нічим не схожий на європейські соуси – ні за технологією виготовлення, ні за складом, тому захоплює навіть найдосвідченіших гурманів. У аличі дуже вдало поєднуються вітаміни, дубильні і мінеральні речовини, завдяки чому приготований з них соус сприяє оптимальному засвоєнню організмом жиру та м’яса.
До крафтового рецепту входять: вода питна, сливове пюре, крохмаль модифікований кукурудзяний, цукор, сіль кухонна харчова, свіжий часник, свіжий червоний гострий перець, набір спецій, регулятори кислотності (кислота оцтова харчова, кислота лимонна харчова), консерванти: бензоат натрі калію.
Харчова та енергетична цінність на 100 г:
білків – 0,89 г,
жирів – 0,91 г,
вуглеводів – 27,7 г.
Калорійність: 123,34 ккал.
Для чого використовується: цей соус подають до смаженого м’яса та шашлику, риби та овочів, використовують в якості заправки до перших страв та як маринад для м’яса. Без ГМО
Виталий –
Ну, це просто бомба, а не ткемалі, ті соуси, що продаються в масс маркеті і поруч не стояли. Мені є з чим порівнювати: одного разу брала ткемалі на ярмарці біля дому (відразу пішов у смітник, бо був настільки кислий, що просто неможливо було їсти, а спецій в ньому взагалі не було) і в порівнянні з цим соусом від Аджикарні той, зрозуміло, взагалі не вартий навіть згадки. Після дегустації вирішили дозамовити ще дві пляшки, бо смак на висоті, спеції відчуваються, вміру кислий, як мені і подобається.
Нина –
Соус Ткемали Dansoy вкусный, ароматный, очень подошел для харчо и блюд из птицы.
мой отзыв 5 балов – Вкусный, соответствует рецептуре, удобная баночка